Jo' Webseiten: Rezept für Watergate-Schappi

Watergate-Schappi

Zutaten (für 4 Personen)

Menge	Zutat
500 g	gemischtes Hackfleisch
1	große Zwiebel (fein gehackt)
1 l	Fleischbrühe
1	kleine Dose Tomatenmark
2	Paprikaschoten
6 El.	Sauerkraut (fein geschnitten)
2	saure Gurken
1	kleines Glas Perlzwiebeln
1 El.	Kapern
	Paprika, Salz, Peffer, Thymian, Majoran, Cayennepfeffer, Maggi, Tomatenketchup, Worcestersauce, Chilisauce, Sojasauce, 1 Tropfen Tabasco

Zutaten Knoblauchsauce

Menge	Zutat
1 El.	Sahne
1 El.	Majonaise
1 Tl.	Senf
5	Knoblauchzehen (zerdrückt)
1	Zwiebel (zerdrückt)

Zubereitung

Das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten. Paprikaschoten, Sauerkraut und die Gurken zugeben und mit anschmoren. Anschließend die Fleischbrühe darübergiessen und das Tomatenmark dazugeben. Jetzt alles 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Knoblauchsoße verrühren und nach Geschmack mit Fondor abschmecken. Zum Schluss Perlzwiebeln und Kapern dazugeben und würzen! Mit der Knoblauchsauce und Weißbrot servieren

 

(Ich hoffe, Stephan, ich habe das hier alles richtig wiedergegeben. Ich werde es sicherheitshalber auf Deinem nächsten Geburtstag noch einmal probieren ;-)).

guten Appetit
Joachim